Солнечник
Солнечник — рыба широко известная европейскому потребителю. В каждой стране её называют по-своему: слнечник — это и «рыба святого Петра», и «морской цыплёнок». Его мясо светлое, на вкус очень нежное. Эта рыба является желанным объектом любительского лова, так как считается деликатесом. Солнечник пригоден для любого вида блюд, но требует щадящего приготовления, ввиду особой нежности и рассыпчатости мяса.