Шпиг

Шпиг — это подкожное сало свинины, предназначенное для шпигования его чесноком, кориандром, солью и другими специями. Шпиг солят, коптят, отчего он приобретает неповторимый аромат. Сало является хорошей закуской для застолья и праздников. Это калорийное блюдо хорошо сочетается с луком, горчицей, хреном, черным хлебом.