Печень свиная

Свиная печень — источник витаминов A, D, Е, K, меди, магния, натрия, железа и фосфора. Прежде чем печень варить или жарить, ее вымачивают в воде. Также она используется для паштетов, оладьев, запеканок, для колбасы, рулетов, пирогов. Печень добавляет сытности салатам и закускам. Она подходит как самостоятельное блюдо практически под любой гарнир.