Подождите...
    • Зелёный горошек 400

      Состав: свежий зеленый горошек.

      Срок хранения: 12 месяцев при температуре −18С.

      Пищевая ценность горошка превосходит овощные культуры. Для замораживания используют сладкий молочный горошек. Именно молодой горошек содержит максимальное количество сахара, имеет нежный вкус и тонкую оболочку. Продукт после разморозки полностью готов к употреблению, горошек можно добавлять в супы, салаты, гарниры к мясу или рыбе. Отвар горошка хорошо подходит в качестве бульона для супа или соуса.

    • Спецификация - Зелёный горошек 400

      • Размер: 0,400*20
      • Производитель: ИМПОРТ
      • Вес: 8
      • Единица измерения: шт
    • Консервированный горошек на зиму

      Ингредиенты:
      Очищенный зеленый горошек

      Для маринада:
      На 1 литр воды (этого количества воды хватает примерно на 2-3 полные поллитровые банки горошка)
      Лимонная кислота – 1 чайная ложка
      Соль и Сахар – по 1,5 столовой ложки

      Как приготовить маринад:
      Воду доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Как только вода закипит,  аккуратно высыпаем лимонную кислоту и выключаем газ.
      Горошек вынимаем из  стручков и бланшируем в горячей воде 10 минут, затем быстро промываем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы снизить выпадение крахмала в маринад.

      Готовим к консервированию банки: тщательно их моем. Раскладываем бланшированный горошек по банкам в пропорции:  горошек 50-55%, маринад – 45-50%. Заливаем горошек приготовленным маринадом, не заполняя банку до верха.

      В большую кастрюлю на дно стелим тряпочку или полотенце,  наливаем воду и подогреваем. Нам нужно, чтобы разница температур жидкости в банках и в кастрюле не была слишком контрастной, иначе банки могут лопнуть. Ставим банки в кастрюлю, вода должна доходить до «плечиков» и оставляем стерилизоваться на 2,5 часа.

      Пусть Вас не смущает такая долгая стерилизация. Рецепт проверен и надежен.