Подождите...
    • Зелёный горошек 2,5

      Состав: зеленый горошек свежий.
      По сравнению с консервированным горошком, замороженный сохраняет больше питательных веществ. При консервировании применяется термическая обработка, которая разрушает витамины и ценные вещества. Замороженный горошек подходит для супов-пюре, салатов, а также овощных блюд. Зеленый горошек прост в приготовлении и после заморозки может выступать самостоятельным блюдом, питая организм витаминами, минералами и клетчаткой.

    • Спецификация - Зелёный горошек 2,5

      • Размер: 2,5*4
      • Производитель: ИМПОРТ
      • Вес: 10
      • Единица измерения: шт
    • Консервированный горошек на зиму

      Ингредиенты:
      Очищенный зеленый горошек

      Для маринада:
      На 1 литр воды (этого количества воды хватает примерно на 2-3 полные поллитровые банки горошка)
      Лимонная кислота – 1 чайная ложка
      Соль и Сахар – по 1,5 столовой ложки

      Как приготовить маринад:
      Воду доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Как только вода закипит,  аккуратно высыпаем лимонную кислоту и выключаем газ.
      Горошек вынимаем из  стручков и бланшируем в горячей воде 10 минут, затем быстро промываем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы снизить выпадение крахмала в маринад.

      Готовим к консервированию банки: тщательно их моем. Раскладываем бланшированный горошек по банкам в пропорции:  горошек 50-55%, маринад – 45-50%. Заливаем горошек приготовленным маринадом, не заполняя банку до верха.

      В большую кастрюлю на дно стелим тряпочку или полотенце,  наливаем воду и подогреваем. Нам нужно, чтобы разница температур жидкости в банках и в кастрюле не была слишком контрастной, иначе банки могут лопнуть. Ставим банки в кастрюлю, вода должна доходить до «плечиков» и оставляем стерилизоваться на 2,5 часа.

      Пусть Вас не смущает такая долгая стерилизация. Рецепт проверен и надежен.