Подождите...
  • Ножки свиные

    Из свиных ножек получаются поистине интересные блюда. Свиная нога дает хороший, наваристый бульон и подходит для холодцов. Также хороши обжаренные свиные ножки. Это сочетание хрустящей панировки и тающей текстуры мяса.

  • Спецификация - Ножки свиные

    • Производитель: ИМПОРТ
    • Вес: 10
    • Единица измерения: кг
  • Маринованные свиные ножки “Можож”


    Блюдо кавказской кухни на любителя. Требует определенного времени, но закуска получается отменная. 
    Подается с гарниром из маринованных овощей.

    Ингредиенты:
    4-6 свиных ножек
    Для рассола:
    2 литра воды
    6 столовых ложек соли
    Для маринада:
    3 литра воды
    100 мл уксуса
    4 столовые ложки с горкой соли
    1 крупная головка чеснока
    1 пучок укропа
    Лавровый лист, перец горошком

    Ножки зачистить и замочить на ночь в холодной воде. 
    Затем сложить в кастрюлю, залить водой и варить около 4 часов на небольшом огне:
    В кипяченую воду сложить все ингредиенты маринада и перемешать. Также приготовить крутой рассол:
    Готовые ножки вынуть из кастрюли и сразу, горячими, поместить в рассол на 2-3 минуты:
    Затем удалить суставы и косточки:
    Подготовленные таким образом ножки переложить в маринад. 
    На 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем убрать на холод:
    Через 2 суток ножки готовы.