Подождите...
  • Лопатка б/к свиная

    Свиная лопатка — мягкая часть туши, использующаяся для жарки отбивных, стейков и других блюд, не требующих долгой обработки. Эту нежирную часть туши свинины покупают для тушения, фарша, приготовления первых блюд.

  • Спецификация - Лопатка б/к свиная

    • Производитель: ИМПОРТ
    • Вес: 20-25
    • Единица измерения: кг
  • Свиная лопатка в духовке

    Свиная лопатка готовится с большим количеством всевозможных приправ. 
    Свиная лопатка в духовке подается на стол вместе с соусом.

    Ингредиенты:
    - 1 свиная лопатка,
    - 2 столовых ложки приправ,
    - 1 столовая ложка тмина,
    - столовая ложка соли,
    - 1 столовая ложка перца чёрного,
    - 2 лавровых листа,
    - столовая ложка чеснока сушёного,
    - лимонный сок,
    - 1 столовая ложка порошка чили,
    - майонез,
    - 50 грамм сахара,
    - несколько чесночных зубчиков,
    - 1 столовая ложка паприки сухой,
    - зелень укропа,
    - 1 литр чистой воды.

    Приготовление:
    1. Перемешать в небольшой мисочке тмин, чеснок, приправы, перец сахар, порошок чили, сухую паприку.
    2. В подогретой воде растворить соль. Туда же положить лавровый лист и часть приготовленной смеси специй.
    3. Положить свиную лопатку в эмалированный лоток. 
    Залить ее приготовленным маринадом. Мариновать мясо нужно на протяжении всей ночи.
    4. Обсушить промаринованную свиную лопатку полотенцем. Положить ее на противень и натереть оставшейся смесью специй. 
    Накрыть лопатку сверху фольгой. Печь до готовности.
    5. Готовая свиная лопатка должна остыть прямо под фольгой. Нарезают ее тонкими ломтиками.

    Чтобы приготовить соус к запеченной свиной лопатке, необходимо перемешать майонез с измельченными чесноком и укропом.