Подождите...
    • Лопатка б/к свиная

      Свиная лопатка — мягкая часть туши, использующаяся для жарки отбивных, стейков и других блюд, не требующих долгой обработки. Эту нежирную часть туши свинины покупают для тушения, фарша, приготовления первых блюд.

    • Спецификация - Лопатка б/к свиная

      • Производитель: ИМПОРТ
      • Вес: 20-25
      • Единица измерения: кг
    • Свиная лопатка в духовке

      Свиная лопатка готовится с большим количеством всевозможных приправ. 
      Свиная лопатка в духовке подается на стол вместе с соусом.

      Ингредиенты:
      - 1 свиная лопатка,
      - 2 столовых ложки приправ,
      - 1 столовая ложка тмина,
      - столовая ложка соли,
      - 1 столовая ложка перца чёрного,
      - 2 лавровых листа,
      - столовая ложка чеснока сушёного,
      - лимонный сок,
      - 1 столовая ложка порошка чили,
      - майонез,
      - 50 грамм сахара,
      - несколько чесночных зубчиков,
      - 1 столовая ложка паприки сухой,
      - зелень укропа,
      - 1 литр чистой воды.

      Приготовление:
      1. Перемешать в небольшой мисочке тмин, чеснок, приправы, перец сахар, порошок чили, сухую паприку.
      2. В подогретой воде растворить соль. Туда же положить лавровый лист и часть приготовленной смеси специй.
      3. Положить свиную лопатку в эмалированный лоток. 
      Залить ее приготовленным маринадом. Мариновать мясо нужно на протяжении всей ночи.
      4. Обсушить промаринованную свиную лопатку полотенцем. Положить ее на противень и натереть оставшейся смесью специй. 
      Накрыть лопатку сверху фольгой. Печь до готовности.
      5. Готовая свиная лопатка должна остыть прямо под фольгой. Нарезают ее тонкими ломтиками.

      Чтобы приготовить соус к запеченной свиной лопатке, необходимо перемешать майонез с измельченными чесноком и укропом.