Подождите...
  • Хрящи свиные

    Хрящ свиной — универсальный продукт, из которого можно готовить холодец, жаркое в духовке, гуляш на сметане. Пищевая ценность продукта: белки 10,58 г., жиры 33,36 г., углеводы 0,20 г. Компания Макстрейд предлагает свиные хрящи производства Дании. Продукт поставляется в стандартных коробках, что очень удобно для оптовых покупателей.

  • Спецификация - Хрящи свиные

    • Производитель: Дания
    • Вес: 4,54
    • Единица измерения: кг
  • Рецепт

    1)Гороховый суп с копчеными свиными хрящиками

    Ингредиенты:
    копченые свиные хрящи 300 г
    горох 1 стак.
    замочить на ночь
    морковь 1 шт
    лук 1 шт
    картофель 3 шт
    соль и перец по вкусу
    масло подсолнечное для жарки 3 ст. л.
    зелень по вкусу

    Приготовление
    1 Горох замочить на ночь…
    2 Свиные хрящи поставить вариться,снять пену и сразу загрузить морковь колечком и промытый горох…Варить 20 минут…
    3 Лук нарезать кубиком и обжарить до золотинки…
    4 Из кастрюли вынуть мясо и заложить зажарку и картошку соломкой,посолить,можно добавить любимые приправки и варить 15-20 минут…
    5 Мясо порезать на кусочки…Добавить в суп…
    6 В самом конце добавить рубленную зелень по вкусу.Выключить огонь,накрыть крышкой и немного настоять…
    7 Приятного аппетита !

    2)Свиные хрящики тушеные
    Время приготовления: 140 минут
    Количество порций: 4

    Ингредиенты для "Свиные хрящики тушеные":
    Свинина (хрящики) — 1 кг
    Лук репчатый (небольшой) — 3 шт
    Морковь (средняя) — 1 шт
    Специи
    Соль

    Рецепт:
    Моем, сушим полотенцем и режем свиные хрящики на кусочки.
    Очищаем лук и морковь.
    Лук оставляем целиком, морковь режем крупными кусками.
    Выкладываем хрящики на разогретую сковороду без масла.
    Обжариваем до золотистой корочки (5 минут с каждоый стороны).
    Переложить мясо в подходящую кастрюлю, высыпаем хаотично лук и морковь, заливаем водой, чтобы мясо было полностью покрыто. 
    Добавляем соль по вкусу. Ставим на плиту. После закипания уменьшаем огонь до минимума, чтобы не кипело, а тушилось. 
    И оставляем под закрытой крышкой на 2 часа. Для любителей погрызть хрящики - 1,5 часа. 
    За 20 минут до окончания варки добавляем специи по вкусу (у меня лавровый лист и черный перец горошком).
    И вот блюдо готово! Ароматное, сытное. Мясо нежное, тает во рту. Хрящики мягкие. 
    Мои домашние любят такое блюдо с гречневой кашей.

    Приятного Вам аппетита!