Свинина Карбонад б/к свиной оптом с доставкой по Москве и РФ

Подождите...

Карбонад б/к свиной

Карбонад без косточки — это вырезка свиного мяса филейной части, иногда с небольшими жировыми прослойками, которые создают эффект мраморности. Цвет карбонада варьируется от от бледно-розового до красноватого. Это мясо подходит для шашлыка, отбивных, жаркого и шницелей.
Спецификация - Карбонад б/к свиной
- Производитель: ИМПОРТ
- Вес: 20-25
- Единица измерения: кг
Карбонад жареный

Свинина (карбонад) с творожно/чесночным соусом. Очень простое, вкусное и быстрое в приготовление блюдо.

Что нужно:

Карбонад свиной 700-900 г.

Соевый соус 50 гр.

Лимон 0,5 шт.

Чеснок 5 зубков.

Соль по вкусу

Перец черный молотый.

Творожок мягкий (например агуша), можно йогурт без добавок. 150 гр.

Свинину для жарки (карбонад) выкладываем в емкость, выдавливаем лимон, наливаем соевый соус,

оставляем на 30 минут (можно дольше, даже на сутки, только, убери в холодильник).

На свином карбонаде, как правило, присутствует толстый слой сала, можно немного срезать.

Сало пригодится при готовке. Готовим соус для карбонада.

Творожок выкладываем в небольшую емкость, выдавливаем чеснок, немного солим, перчим, тщательно перемешиваем.

Соус готов. Творожок можно заменить йогуртом без наполнителей, на худой конец - сметаной.

Разогреваем на сковороде оливковое масло, сначала выкладываем на сковороду срезанные куски сала срезанного с кусков карбонада,

вытапливаем ,обжариваем. Выкладываем карбонад. Сначала карбонад обжариваем, по две минуты на каждой стороне,

потом переворачиваем карбонат чаще.

Карбонад солим, перчим с двух сторон.

Выдавливаем чеснок, продолжаем жарить карбонад. Не пересушите.

Готовность свиного карбонада определяем, проколов жареный карбонад и нажав вилкой в месте прокола,

сок должен быть прозрачным.

Карбонад жареный выкладываем на тарелку, рядом кладем соус.

Гарниром к жареному карбонаду может послужить наш любимый овощной салат.

Карбонад б/к свиной

Спецификация - Карбонад б/к свиной

Карбонад жареный