Подождите...
  • Стейк сёмги

    Стейк сёмги – это удобная заготовка для приготовления самых простых, но деликатесных и изысканных блюд. Стейк из сёмги является украшением любого праздничного стола. Приобретая сёмгу порционно, потребитель сразу может оценить структуру и цвет её мяса, и максимально сократить затраты времени на её приготовление. Наша компания предлагает только высококачественные стейки сёмги отечественного производства.
  • Спецификация - Стейк сёмги

    • Производитель: Россия
    • Вес: 7
    • Единица измерения: кг
  • Семга со сливочным соусом и грибами

    Состав
    стейк семги - 200-300 г,
    оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
    сок лимона - 1-2 чайных ложки,
    соль,
    перец
    для соуса
    шампиньоны - 100-150 г,
    лук репчатый - 1 шт,
    молоко или сливки - 200 мл,
    мука - 1 столовая ложка,
    зелень укропа,
    растительное масло,
    соль,
    перец

    Приготовление
    Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки).
    Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
    Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре ~200°С ~15-20 минут.
    Лук мелко порезать.
    Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
    На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук ~2 минуты.
    Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить.
    Добавить к луку с грибами муку и перемешать.
    Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
    Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.
    Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.
    Семгу выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.