Подождите...
  • Стейк пеламиды

    Пеламида (бонито) относится к семейству скумбриевых, а по вкусу её мясо напоминает тунца. К особенностям приготовления можно отнести необходимость предварительного вымачивания для удаления возможного специфического привкуса. Это очень удобно делать, приобретая пеламиду в форме стейков, так как сама рыба довольно крупного размера. Наша компания предлагает высококачественные стейки пеламиды мороженой отечественного производства.

  • Спецификация - Стейк пеламиды

    • Производитель: Россия
    • Вес: 7
    • Единица измерения: кг
  • ПЕЛАМИДА НА РЕШЕТКЕ

    Ингредиенты:
    1 кг пеламиды или тунца, 
    150 мл оливкового масла, 
    4 зубца чеснока, 
    лавровый лист, 
    перец, соль, лимон, 
    петрушка, 
    веточка розмарина, 
    вегета по вкусу.

    Приготовление:
    Вымытую и очищенную рыбу высушить и нарезать на одинаковые куски. 
    Положить в соответст-вующую емкость и залить смесью из 100 мл масла, 
    двух зубцов давленого чеснока, перца, лавро-вого листа и вегеты. 
    Оставить на 2 часа. 
    Затем 15 мин. 
    печь на решетке на медленном огне с обеих сторон. 
    Пока рыба печется, мазать ее веточкой розмарина, смоченной в оливковом масле. 
    Готовую рыбу положить на тарелку, украсить лимоном и петрушкой. 
    Подать с салатом из запеченных бак-лажанов и кабачков. 
    Кабачки нафаршировать смесью из кусочков чеснока, перца, уксуса и олив-кового масла.