Подождите...
    • Стейк макроруса

      Cтейк макроруса – это наиболее удобная форма приобретения этой рыбы. Мясо макроруса состоит из легкоусваиваемого белка, не содержит грубой соединительной ткани. По этой причине он рекомендован для питания детей, людей пожилого возраста и спортсменов. Но и по этой же причине, макрорус требует бережного приготовления, включающего в себя быструю равномерную разморозку. Порционные стейки обеспечивают оптимальные условия приготовления макроруса, и значительно облегчают работу с этой рыбой.
    • Спецификация - Стейк макроруса

      • Производитель: Россия
      • Вес: 7
      • Единица измерения: кг
    • Макрорус запеченный в фольге

      Ингредиенты:
      Макрурус (стейки с кожей) - 800 г
      Лук репчатый - 2 шт
      Перец горошек - 1 ст.л
      Свежемолотый черный перец - по вкусу
      Соль - по вкусу
      Лимон - 1 шт
      Баклажаны - 2 шт
      Цуккини - 2 шт
      Зелень петрушки и укропа - по несколько веточек


      Макрурус нарезать на стейки с кожей толщиной 1,5-2см, 
      посолить, поперчить, выложить на фольгу, 
      посыпать горошинками перца. Лук нарезать кольцами, выложить на рыбу. 
      Завернуть фольгу в форме конвертика, 
      выложить на решетку в духовке, запекать при 200°С 40 мин.
      Баклажаны и цуккини нарезать кружочками. Баклажаны посолить, оставить на 15 мин, 
      затем промыть и обсушить. Кружочки цуккини и баклажанов обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
      При подаче макрурус выложить на блюдо, вокруг нее, чередуя, уложите кусочки цуккини и баклажанов, ломтики лимона. 
      Украсить веточками зелени петрушки и укропа.