Подождите...
  • Стейк макроруса

    Cтейк макроруса – это наиболее удобная форма приобретения этой рыбы. Мясо макроруса состоит из легкоусваиваемого белка, не содержит грубой соединительной ткани. По этой причине он рекомендован для питания детей, людей пожилого возраста и спортсменов. Но и по этой же причине, макрорус требует бережного приготовления, включающего в себя быструю равномерную разморозку. Порционные стейки обеспечивают оптимальные условия приготовления макроруса, и значительно облегчают работу с этой рыбой.
  • Спецификация - Стейк макроруса

    • Производитель: Россия
    • Вес: 7
    • Единица измерения: кг
  • Макрорус запеченный в фольге

    Ингредиенты:
    Макрурус (стейки с кожей) - 800 г
    Лук репчатый - 2 шт
    Перец горошек - 1 ст.л
    Свежемолотый черный перец - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Лимон - 1 шт
    Баклажаны - 2 шт
    Цуккини - 2 шт
    Зелень петрушки и укропа - по несколько веточек


    Макрурус нарезать на стейки с кожей толщиной 1,5-2см, 
    посолить, поперчить, выложить на фольгу, 
    посыпать горошинками перца. Лук нарезать кольцами, выложить на рыбу. 
    Завернуть фольгу в форме конвертика, 
    выложить на решетку в духовке, запекать при 200°С 40 мин.
    Баклажаны и цуккини нарезать кружочками. Баклажаны посолить, оставить на 15 мин, 
    затем промыть и обсушить. Кружочки цуккини и баклажанов обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    При подаче макрурус выложить на блюдо, вокруг нее, чередуя, уложите кусочки цуккини и баклажанов, ломтики лимона. 
    Украсить веточками зелени петрушки и укропа.