Подождите...
  • Купить форель охлажденную

    Купить форель охлажденную

    Компания Макстрейд предлагаем купить охлажденную форель. Форель поставляется потрошеными тушками размером от 1 до 6 кг. Фасовка от 20 до 25кг. Удобные ящики со льдом максимально продлевают свежесть рыбы, что особенно важно для ресторанного бизнеса и торговых сетей.

    Мы предлагаем охлажденную форель из Чили, а также из Карелии и других отечественных рыбохозяйств. Приглашаем к сотрудничеству оптовых покупателей. Гарантируем стабильность поставок и высокое качество рыбы по доступным ценам.

  • Купить форель охлажденную

    Спецификация - Купить форель охлажденную

    • Размер: от 1 до 6 кг
    • Производитель: Чили, Россия
    • Вес: 20 - 25
    • Единица измерения: кг
  • Рецепт

    Радужная форель на гриле

    радужная форель - 1 охлажденная (около 300 г)
    помидоры - 2
    маринад:
    имбирь - немного тертого свежего
    оливковое масло - 1 ст. л.
    соевый соус - 0,5 ст. л.
    лимонный сок - 1 ч. л.
    приправа "5 перцев" - щепотка
    паприка - кусочки сушеной, по вкусу

    Смешать все ингредиенты маринада.
    Натереть им рыбу и поставить на 1,5 часа в холод.

    Помидоры очистить от кожицы. Нарезать крупными дольками. 
    Посолить морской солью с травами (можно обычной мелкой солью). 
    Сложить на противень, смазанный оливковым маслом.
    Рыбу поместить на решетку. Отправить в разогретую до 230° С духовку, под решеткой разместить противень с помидорами.
    Готовить на турбогриле в течение 15 минут.

    -------------
    Форель, запеченная в фольге

    радужная форель (~400-500 г) - 1 шт,
    лимон - 0,5 шт,
    оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
    морская соль,
    свежемолотый перец

    Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.
    Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками.
    Из одного-двух кружков лимона отжать сок и соединить его с 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. 
    Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона.
    На сложенную в 2 слоя фольгу выложить рыбу.
    Натереть форель внутри и снаружи смесью морской соли и свежемолотого перца.
    Вложить в брюшко рыбе кружки лимона.

    Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон.
    Запекать при температуре ~180-190°C ~35-40 минут (время запекания зависит от веса рыбы).
    В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.
    Запеченную форель выложить на блюдо, украсить зеленью, кружками лимона 
    и слегка поперчить свежемолотым перцем (если требуется, можно немного досолить по вкусу).