Подождите...
    • Купить форель охлажденную

      Купить форель охлажденную

      Компания Силэнд предлагаем купить охлажденную форель. Форель поставляется потрошеными тушками размером от 1 до 6 кг. Фасовка от 20 до 25кг. Удобные ящики со льдом максимально продлевают свежесть рыбы, что особенно важно для ресторанного бизнеса и торговых сетей.

      Мы предлагаем охлажденную форель из Чили, а также из Карелии и других отечественных рыбохозяйств. Приглашаем к сотрудничеству оптовых покупателей. Гарантируем стабильность поставок и высокое качество рыбы по доступным ценам.

    • Спецификация - Купить форель охлажденную

      • Размер: от 1 до 6 кг
      • Производитель: Чили, Россия
      • Вес: 20 - 25
      • Единица измерения: кг
    • Рецепт

      Радужная форель на гриле

      радужная форель - 1 охлажденная (около 300 г)
      помидоры - 2
      маринад:
      имбирь - немного тертого свежего
      оливковое масло - 1 ст. л.
      соевый соус - 0,5 ст. л.
      лимонный сок - 1 ч. л.
      приправа "5 перцев" - щепотка
      паприка - кусочки сушеной, по вкусу

      Смешать все ингредиенты маринада.
      Натереть им рыбу и поставить на 1,5 часа в холод.

      Помидоры очистить от кожицы. Нарезать крупными дольками. 
      Посолить морской солью с травами (можно обычной мелкой солью). 
      Сложить на противень, смазанный оливковым маслом.
      Рыбу поместить на решетку. Отправить в разогретую до 230° С духовку, под решеткой разместить противень с помидорами.
      Готовить на турбогриле в течение 15 минут.

      -------------
      Форель, запеченная в фольге

      радужная форель (~400-500 г) - 1 шт,
      лимон - 0,5 шт,
      оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
      морская соль,
      свежемолотый перец

      Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.
      Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками.
      Из одного-двух кружков лимона отжать сок и соединить его с 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. 
      Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона.
      На сложенную в 2 слоя фольгу выложить рыбу.
      Натереть форель внутри и снаружи смесью морской соли и свежемолотого перца.
      Вложить в брюшко рыбе кружки лимона.

      Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон.
      Запекать при температуре ~180-190°C ~35-40 минут (время запекания зависит от веса рыбы).
      В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.
      Запеченную форель выложить на блюдо, украсить зеленью, кружками лимона 
      и слегка поперчить свежемолотым перцем (если требуется, можно немного досолить по вкусу).