Подождите...
  • Сайка

    Сайка

    Сайка — представитель семейства тресковых, житель Северного Ледовитого океана. Популярна в вяленой, копченой и консервированной обработке. Легко чистится и разделывается. Употребление в пищу сайки оказывает положительное влияние на обмен веществ, укрепляет сосуды и регулирует уровень холестерина. Характеризуется пониженным содержанием йода.

  • Сайка

    Спецификация - Сайка

    • Размер: 14+
    • Производитель: Россия
    • Вес: 30
    • Единица измерения: кг
  • Сайка

    1)САЙКА ЖАРЕНАЯ в микроволновке

    Продукты: 
    1 кг рыбы,
    4 столовые ложки пшеничной муки,
    5 столовых ложек растительного масла, 
    черный молотый перец, соль. 

    Приготовление: 
    Подготовленную сайку посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить с обеих сторон при полной мощности.
    Готовую рыбу выложить на блюдо, украсив зеленью или зеленым горошком. 
    К столу подать с отварным или жареным картофелем, салатом из свежих или соленых овощей. 
    Для любителей острых блюд можно отдельно подать томатный или белый соус.

    2)БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И САЙКОЙ

    На 500-600 г мороженой сайки - 5-6 шт. свеклы, 
    200 г свежей белокочанной капусты, 
    1/2 моркови, 
    1/4 корня петрушки, 
    1 головка репчатого лука, 
    3 ст. л. томата-пюре, 
    2 ст. л. маргарина, 
    1 ст. л. 3% уксуса, 
    1/2 ч. л. сахарного песка, 
    1 чайная ложка соли, 
    4 чайных ложки сметаны, 
    мелко нарезанная зелень петрушки или укропа.

    Фасоль залить холодной водой и варить при слабом нагреве в закрытой кастрюле до готовности. Свеклу нарезать ломтиками и тушить, добавив сахар, жир и томат-пюре. Для сохранения цвета свеклы добавить уксус. Тушить 25-30 минут. Коренья нарезать ломтиками, лук - соломкой, пассировать их с жиром, соединить со свеклой за 5-10 минут до окончания ее тушения. В кипящий рыбный бульон положить капусту, нарезанную квадратами, добавить тушеную свеклу с пассированными овощами, фасоль, соль, специи и варить до готовности. В порционные тарелки положить по кусочку горячей отварной рыбы, налить борщ, заправить сметаной и посыпать зеленью.