Подождите...
  • Кальмар тушка

    Кальмар тушка

    Наша компания предлагает высококачественные тушки кальмаров. Это легкоусваиваемый продукт с содержанием специфических белков и веществ, способствующих пищеварению. Состоит из тушки и щупалец — в пищу пригодно и то и другое. Употребляется во всех видах — от вяленого до консервированного. Кальмар своими вкусовыми качествами и структурой мяса вносит заметное разнообразие в состав доступных морепродуктов.

  • Кальмар тушка

    Спецификация - Кальмар тушка

    • Размер: 300+
    • Производитель: Д/Восток
    • Вес: 22
    • Единица измерения: кг
  • Рецепт

    1)Кальмары, жареные с луком

    Вам понадобится:

    2 кг кальмаров.
    4 зубчика чеснока.
    2 крупные луковицы.
    4 столовых ложки растительного масла.
    1 чайная ложка соли.

    Выкладываем в миску замороженные кальмары и заливаем крутым кипятком. В этой же миске можно их и почистить, а затем помыть под проточной холодной водой. Нарезаем кальмары тонкими кольцами. Лук нарезаем полукольцами, затем, на сковороде, разогретой с растительным маслом, хорошенько его обжариваем. Лук нужно помешивать и жарить десять минут.

    За две минуты до того, как лук будет готовый, добавляем в сковородку предварительно нарезанный лепестками чеснок. Затем выкладываем в сковородку нарезанные кальмары, солим и размешиваем с луком. На сильном огне жарим две минуты, затем нужно сразу убрать с плиты и накрыть сковородку крышкой. Это блюдо можно употреблять в пищу в качестве горячего блюда или с любым гарниром.

    2)Кальмары фаршированные грибами

    Ингредиенты

    кальмары мороженные 1 кг
    грибы 200гр
    сливки 0.5 стакана
    лук репчатый
    сыр 100гр
    помидор

    Как готовить фаршированные кальмары

    Для начала займемся кальмарами.
    Очищаем пленку с кальмаров, так же убираем лишние внутренности. Действуем аккуратно, чтобы сохранить форму кальмара.
    Доводим воду до кипения, в  подсоленную кипящую воду опускаем наши кальмары. Надо постараться чтобы вода попала в первую очередь внутрь стаканчика кальмара.
    Тушки кальмар должны покипеть 5-7  минут.
    Принимаемся за начинку. Режем лук, обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности.
    Теперь беремся за грибы. У меня были отваренные и замороженные. Можно использовать любые, просто для свежих грибов чуть увеличиваем время  приготовления.
    Грибы  добавим к луку и тушим 5-10 минут.
    Помидор режем кубиками, он даст нам сочность начинки. Но если вдруг под рукой не оказалось помидора, то не беда.
    Если начинка будет без помидорки, добавим ложку томатной пасты.
    Начинка готова. Любителям сыра предлагаю добавить немного тертого сыра. Чуть чуть сыра  оставить на потом.
    Тщательно перемешиваем начинку.
    Теперь самое интересное, фаршируем наши кальмары.
    Выкладываем фаршированные грибами кальмары в форму, заливаем сливками и присыпаем сыром.
    Отправляем в духовой шкаф совсем не надолго,  до румяной корочки. 
    Сливки помогут не потерять сочность блюда.
    Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.