Подождите...
    • Горбуша псг Серебрянка

      Горбуша псг Серебрянка

      Горбуша относится к ценным породам рыб семейства лососевых. По сравнению с другими лососевыми имеет небольшой размер, что делает её удобной для обработки и приготовления. Низкий процент жирности мяса горбуши позволяет применять её филе в диетическом питании. Мясо имеет привлекательную розовую окраску и плотную структуру. Наша компания предлагает высококачественную горбушу свежего улова.

    • Спецификация - Горбуша псг Серебрянка

      • Размер: 1+
      • Производитель: Д/Восток
      • Вес: 22
      • Единица измерения: кг
    • Рецепт

      1)Ингредиенты 4 порции
      Горбуша 500 г
      Картофель 300 г
      Перец сладкий 2 штуки
      Лук зеленый 50 г
      Кинза (кориандр) по вкусу
      Соль по вкусу
      Масло растительное 4 столовые ложки
      Перец черный молотый по вкусу
      Яйцо куриное 1 штука
      Майонез 50 г
      Сок лимонный 1 столовая ложка
      Распечатать рецепт
      Инструкция
      40 минут

      1. Филе горбуши отварите и разберите на маленькие кусочки. Сбрызните лимонным соком.
      2. Отварите картофель и нарежьте кубиками.
      3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
      4. Порубите зеленый лук.
      5. Промойте салатные листья.
      6. Сварите вкрутую яйцо и нарежьте соломкой.
      7. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.
      8. Сверху готовый салат посыпьте рубленой кинзой.

      2)Ингредиенты
      Горбуша свежемороженная или свежая- 1 или 2 рыбы (в зависимости от количества желающих ею полакомиться),
      Сметана 20%- ная- 3 или 6 столовых ложек (ориентируемся на количество рыбы),
      Морковь- 1 или 2 штуки,
      Сыр плавленный ломтевой- 50 или 100 граммов,
      сок 1/3 лимона,
      соль, перец- по вкусу.
      Приготовление.
      Горбушу промываем, потрошим.

      Если купили потрошенную- просто промываем. отделяем голову, плавники. Режем на порционные кусочки, толщиной 1,5 сантиметра.

      Маринуем в сметане, лимонном соке, соли, перце. Оставляем на полчаса.

      Расстилаем лист фольги на противень, выкладываем промаринованную рыбу, слоем в 1 ряд.

      Далее трем морковь на крупной терке, пассируем ее на сковороде в подсолнечном масле до размягчения. Делаем это на медленном огне. Выкладываем на рыбу морковь.

      Затем режем сыр ломтиками и выкладываем на морковь по 1 ломтику на кусочек рыбы.

      Накрываем фольгой противень и отправляем в духовку на 35 -40 минут.

      Запекаем при температуре 200  градусов. За 5 минут до окончания приготовления открываем фольгу, чтобы сыр зарумянился.

      В процессе приготовления выделяется много сока, затем он опять впитывается рыбой. Все, рыбка с нежнейшим вкусом готова!
      Совет №1 — Сыр можно брать обычный твердых сортов. Я использовала плавленный. Вкус, мне показалось, был более  нежным. Зато, он так и остался лежать ломтиком на рыбе.
      Совет №2- Вместо сметаны можно использовать майонез или смесь майонеза и сметаны.
      Совет №3- Если не съели всю эту вкуснотень сразу- могу Вас обрадовать- в холодном виде она еще вкуснее!