Подождите...
  • Аргентина б/г

    Аргентина б/г

    Аргентина — североатлантическая рыба отряда лососеобразных. Своим названием обязана ярко-серебристой окраске чешуи («аргентум» — серебро). Белое и нежирное мясо аргентины относится к столовым сортам. Его питательные свойства, высокое содержание белка обеспечивается пищевым рационом рыбы. Аргентина питается крилем, креветками, гребешками, мелкими кальмарами и рыбёшкой. Тонкий сочный вкус аргентины раскрывается при любых способах приготовления. Мы предлагаем вам убедиться в этом лично, приобретая высококачественную аргентину в нашей компании.

  • Аргентина б/г

    Спецификация - Аргентина б/г

    • Размер: 400+
    • Производитель: Испания
    • Вес: 26
    • Единица измерения: кг
  • Аргентина

    1)Ингредиенты:
    Аргентина или хек 500 г.
    Чеснок 2 зубчика
    Острый перец чили
    Томатная паста или кетчуп 70 г.
    Соль по вкусу
    Сахар 1 ч.л.
    Прованские травы
    Растительное масло
    Приготовление:
    Рыбу хорошенько очистить от чешуи, убрать внутренности и промыть.
    Сделать на рыбе глубокие крестообразные надрезы, посолить и сотавить промариноваться в течение 20 минут.
    На растительном масле обжарить крупно порезанный чеснок, добавить томатную пасту, соль, сахар и острый перец. Довести до кипения, добавить 30 миллилитров горячей воды, перемешать.
    Рыбу выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить соусом и посыпать прованскими травами.
    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 30 минут.

    2)Суп из аргентины
    350 г рыбы, 1—1,5 л воды, 5 картофелин, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1/2 корня петрушки, по 3 горошины черного и душистого перца, 1—2 лавровых листа, 1 ст. ложка жира, зелень петрушки или сельдерея; соль по вкусу.
    Подготовленную тушку аргентины разрезать на кусочки. В кипящую воду заложить очищенные и нарезанные кубиками картофель и морковь, измельченные лук и корень петрушки. Варить 15— 20 мин. Затем добавить кусочки рыбы, перец, лавровый лист, соль и варить 0,5 ч. Перед подачей к столу заправить жиром и посыпать зеленью.