Подождите...
  • Желудки куриные

    Куриные желудки в народе еще называют «пупками». Перед приготовлением рекомендовано хорошо промыть их теплой водой, обрезать жир и пленки. В качестве основного блюда подаются с гарнирами из овощей, круп или макарон. Куриные желудки могут быть сытной закуской или ингредиентом в салате. Варятся от 40 мин до 1,5 часов.

  • Спецификация - Желудки куриные

    • Производитель: Европа
    • Вес: 10
    • Единица измерения: кг
  • Острый салат из куриных желудочков

    Ингредиенты
    Желудки куриные — 500 г
    Лук репчатый — 2 шт
    Морковь — 1 шт
    Соевый соус — 1 ст. л.
    Уксус (6%) — 100 г
    Масло растительное — 5 ст. л.
    Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
    Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
    Соль (по вкусу)

    Рецепт:
    Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика.

    Приготовим лук.

    Почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами. 
    Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться. Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

    Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов.

    Остывшие желудочки нарежем пластинками.

    Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата.

    Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец.

    На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи.
    Хорошо всё перемешаем.
    Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и положить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь.
    Салат очень вкусный! Угощайтесь!