Подождите...
  • Подбедёрок б/к говяжий

    Подбедёрок – это верхняя часть задней ноги животного, составная часть бедра. Подбедёрок содержит тонкий слой жира, что позволяет готовить его без дополнительного использования масла - в собственном соку. После приготовления в целом виде он легко делится на порции. Используется для приготовления бульонов, студня и как начинка для изделий кулинарии.

  • Спецификация - Подбедёрок б/к говяжий

    • Производитель: ИМПОРТ
    • Вес: 15-20
    • Единица измерения: кг
  • Тушеный говяжий подбередок Оссобуко

    Время приготовления: 60 мин
    Количество порций: 7
    Калорийность: средняя
    Ингредиенты
    Говяжий подбедерок  
    Чеснок ... 1 зубчик
    Розмарин  
    Соль  
    Масло растительное  
    Описание
    Ничего лишнего только мясо, чеснок и розмарин. Рецепт взят из программы "Домашний ресторан".

    Способ приготовления

    Куски мяса следует промыть под струей воды и высушить. 
    Края разрезать ножницами, чтобы при тушении мясо не закрутилось вокруг кости. 
    На сковородку выложить кусочки чеснока и свежий или сухой розмарин. 
    Мясо обжарить с двух сторон, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на медленном огне. 
    Переодически нужно переворачивать и подливать воду. Добавить соли по вкусу. 
    Подавать можно с пюре, картофелем запеченном в духовке или овощами на гриле.
    Как и с чем подавать:
    С картофельным пюре