Подождите...
    • Филе тилапии б/шк шт/заморозки

      Тилапия — пресноводная рыба, коренная жительница Азии. С древнейших времён играет большую роль в нашей культуре питания. Тилапию отличают ценные вкусовые качества. Поэтому она повсеместно разводится искусственным путём в рыбных хозяйствах Азии, Африки и Америки. Это жирная очень питательная рыба, поддающаяся всем видам тепловой обработки. Наша компания предлагает высококачественное филе тилапии от азиатских производителей.

    • Спецификация - Филе тилапии б/шк шт/заморозки

      • Производитель: ИМПОРТ
      • Вес: 10
      • Единица измерения: кг
    • Филе тилапии б/шк шт/заморозки

      1)Филе тилапии с яично-сырной корочкой на подушке из зелени

      На две порции: 

      Филе рыбки тилапия (или любое другое филе, по желанию)- 2-3 куска(количество зависит от размера каждого филе) 
      твердый сыр- 110-120 грамм(по желанию можно больше) 
      2-3 яйца 
      соль перец по вкусу 
      Зелень петрушки и зеленый лук 
      Оливковое(растительное) масло для смазки противня. 

      Приготовление: 
      На смазанный оливковым маслом противень выкладываем мелко порубленную зелень. Это будет ложе для нашей рыбки. 
      Филе тилапии (если замороженное, размораживаем) моем, обсушиваем бумажным полотенцем, 
      перчим-солим, кладем на "подушку"рыбку, и оставляем в холодильнике мариноваться на минут 20, чтобы улучшить вкус. 
      Затем, перемалываем сыр в блендере (если нет такого можно на крупной терке потереть), а все яйца отделяем желтки от белков, 
      смешиваем половину желтков с половиной сыра и смазываем поверхность рыбки,ставим в духовку при t 350F или 180 С на минут 20-30 - до образования корочки. 
      Затем достаем и смазываем взбитыми вместе белками и сыром (чем хорош блендор, яично-сырная масса получается жидкой и легко наносить на рыбку, а особенно белки - воздушные) 
      Ставим в духовку до образования твердой корочки (но главное не передержать - до 20 минут максимум, но нужно смотреть по духовке - как только появится корочка, но НЕ румяная - уже готово) вынуть из духовки и быстренько накрыть фольгой на 10 минут, это дает рыбке возможность забрать весь пар обратно и стать очень сочной! 

      Приятного аппетита!  

      2)ТИЛАПИЯ ПО-ГРЕЧЕСКИ

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      Состав:
      филе тилапии - 2 шт
      апельсин - 1-2 шт.
      масло сливочное - 1 ст. л.
      оливковое масло - 1 ст. л.
      соль и перец - по вкусу
      специи для рыбы - по вкусу
      лавровый лист - 1-2 шт

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
      Сковороду хорошо прогреть с оливковым маслом. 
      Обжарить рыбу с двух сторон. 
      Выложить рыбу на тарелку. 
      Из апельсинов выжать сок. 
      В сковородку вылить сок, положить сливочное масло, лавровый лист, специи, соль. 
      Довести да кипения. 
      Рыбу выложить в сковороду с соком и специями. 
      Накрыть крышкой и потушить минут 15-20, периодически поливая соусом апельсиновым. 
      Приятного аппетита!