Подождите...
    • Филе хека б/шк IQF

      Хек относится к обширному семейству тресковых. Его мясо накапливает немного больше жира, чем треска, но всё же хек относится к диетическим продуктам. Его мясо довольно легко разделывается и отделяется от костей. Поэтому филе хека высоко ценится в кулинарии. Важно на пути от мест лова до стола потребителя сберечь все полезные вещества, присущие хеку. Лучший способ — быстрая заморозка, при которой вода, содержащаяся в рыбе, моментально превращается в мелкие кристаллы льда. При этом не нарушается структура мяса, не снижается его сочность.

    • Спецификация - Филе хека б/шк IQF

      • Размер: 150+
      • Производитель: Россия
      • Вес: 10
      • Единица измерения: кг
    • Филе хека, запеченное с овощами в фольге


      Время приготовления: 1 час
      5 порций
      Ингредиенты:
      Хек филе 500 г
      Лук репчатый 1 шт.
      Оливковое масло 30 мл
      Морковь 1 шт.
      Соль и перец по вкусу
      Лимонный сок 1 ст. л.
      Помидоры 1 шт.

      Описание блюда:
      Филе хека, запеченное в фольге с овощами получается очень нежным, мягким и сочным, так как сок, 
      который выделяется в процессе тепловой обработки остается в фольге. 
      А овощи с лимонным соком служат маринадом для рыбы. 
      Блюдо абсолютно диетическое и подойдет для диеты №4 и №5, то есть всем страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. 
      Удобно приготовить это блюдо отдельными порциями. Подавать с картофельным пюре или рисом.
      Хек очень богат метионином, который предупреждает атеросклероз. Эта рабы низкокалорийная. 
      Витамины, содержащиеся в мясе хека, регулируя обмен веществ , способствуют выводу токсинов, 
      а витамины А и Е предупреждают и раковые заболевания.

      Шаг 1:
      Для приготовления филе хека в фольге нужно взять: филе хека, лук репчатый, морковь, лимонный сок, 
      масло растительное(оливковое), помидоры, соль и черный молотый перец.

      Шаг 2:
      Филе хека моем и разрезаем на порционные кусочки.

      Шаг 3:
      Репчатый лук мелко нарезаем.

      Шаг 4:
      На сковороду наливаем оливковое(подсолнечное) масло и кладем нарезанный лук.

      Шаг 5:
      Морковь трем на терке.

      Шаг 6:
      Затем тертую морковь кладем на сковороду к луку. Тушим овощи до готовности.

      Шаг 7:
      На фольгу выкладываем кусочек филе хека. Солим и перчим, збрызгиваем лимонный соком.

      Шаг 8:
      Сверху кладем морковь с луком.

      Шаг 9:
      На морковь с луком кладем кусочек помидора.

      Шаг 10:
      Заворачиваем рыбу с овощами в фольгу.

      Шаг 11:
      Выкладываем порционные кусочки рыбы в фольге в форму для запекания. 
      Ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 30-40 минут.

      Шаг 12:
      Готовую рыбу достаем из духовки и разворачиваем фольгу.

      Шаг 13:
      Подаем с картофельным пюре. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!