Подождите...
  • Ежевика 300

    Ежевика включает в себя органические кислоты: яблочную, лимонную, винную. В ягодах много фруктозы, сахарозы, глюкозы. Ягода богата соединениями, имеющими антисклеротическое действие, а также веществами, укрепляющими капилляры. В ежевике содержатся противовоспалительные компоненты: антоцианы, лавонолы, лейкоантоцианы и катехины.

  • Спецификация - Ежевика 300

    • Размер: 0,300*20
    • Производитель: Bauer
    • Вес: 6
    • Единица измерения: шт
  • Клубнично-ежевичный тортик

    Ингредиенты для "Клубнично-ежевичный тортик":
    Яйцо куриное (для теста) — 5 шт
    Мука пшеничная (для теста) — 200 г
    Сахар-песок (для теста) — 250 г
    Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пакет.
    Соль (для теста)
    Сахар ванильный (для теста и для крема) — 2 пакет.
    Вода (для теста) — 3 ст. л.
    Масло сливочное (для крема) — 200 г
    Пудра сахарная (для крема) — 150 г
    Клубника (для крема) — 600 г
    Ежевика (для крема) — 250 г
    Мята (для украшения)

    Рецепт "Клубнично-ежевичный тортик":
    1. Берем 5 белков и взбиваем их с небольшим количеством соли, постепенно добавляя 50 г сахара.

    2. Отдельно взбиваем 5 желтков с 200 г сахара и одной пачкой ванильного сахара, и добавляем 3 ст.ложки горячей воды. 

    3. Осторожно смешиваем белковую и желтковую смеси, и также осторожно добавляем муку и разрыхлитель. 

    4. Тесто выливаем в форму и выпекаем до готовности (минут 25-30) при температуре 180*С 

    5. Когда наш корж остынет, аккуратно вынимаем серединку и разминаем до крошек. 

    6. Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Перетираем клубнику и ежевику, к ним добавляем имеющиеся у нас крошки и взбитое масло и перемешиваем. 

    7. Этим кремом наполняем чашу, получившуюся из коржа. 

    8. Украшаем по усмотрению.