Подождите...
  • Цветная капуста 2,5

    Этот продукт любят за нежный вкус и легкость приготовления. Цветную капусту можно варить, жарить в сухарях или кляре, делать запеканку. Молодые мягкие соцветия идут в суп и рагу. Также капуста подходит для засолки и маринования.

  • Спецификация - Цветная капуста 2,5

    • Размер: 2,5*2
    • Производитель: Bauer
    • Вес: 5
    • Единица измерения: шт
  • Цветная капуста с острой заправкой

    цветная капуста - около 1 кг; 
    для соуса: оливковое масло - 1/4 стакана; 
    лимонный сок - около 1/4 стакана; 
    сметана - 1-2 ст.л.; 
    дижонская горчица - 1-2 ч.л.; 
    свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени);

    Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и положить в кастрюлю с кипящей водой. 
    Бланшировать минуту, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить соцветия в очень холодную воду на 1-2 минуты. 
    Затем снова переложить капусту в дуршлаг и дать воде полностью стечь.
    Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. 
    Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.
    Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. 
    Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия. 
    Залить соусом капусту и перемешать.