Подождите...
  • Цветная капуста 1,0

    Для заморозки берут молодые нежные соцветия. Капуста подходит в качестве основы для салатов, закусок и овощных блюд. Перед жаркой продукт не рамораживают, а сразу готовят. Цветную капусту можно также тушить, добавлять в супы, пироги, соусы, блюда из рыбы и мяса.
  • Спецификация - Цветная капуста 1,0

    • Размер: 1,0*8
    • Производитель: Bauer
    • Вес: 8
    • Единица измерения: кг
  • Цветная капуста с острой заправкой

    цветная капуста - около 1 кг; 
    для соуса: оливковое масло - 1/4 стакана; 
    лимонный сок - около 1/4 стакана; 
    сметана - 1-2 ст.л.; 
    дижонская горчица - 1-2 ч.л.; 
    свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени);

    Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и положить в кастрюлю с кипящей водой. 
    Бланшировать минуту, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить соцветия в очень холодную воду на 1-2 минуты. 
    Затем снова переложить капусту в дуршлаг и дать воде полностью стечь.
    Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. 
    Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.
    Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. 
    Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия. 
    Залить соусом капусту и перемешать.