Подождите...
    • Цветная капуста 1,0

      Для заморозки берут молодые нежные соцветия. Капуста подходит в качестве основы для салатов, закусок и овощных блюд. Перед жаркой продукт не рамораживают, а сразу готовят. Цветную капусту можно также тушить, добавлять в супы, пироги, соусы, блюда из рыбы и мяса.
    • Спецификация - Цветная капуста 1,0

      • Размер: 1,0*8
      • Производитель: ИМПОРТ
      • Вес: 8
      • Единица измерения: кг
    • Цветная капуста с острой заправкой

      цветная капуста - около 1 кг; 
      для соуса: оливковое масло - 1/4 стакана; 
      лимонный сок - около 1/4 стакана; 
      сметана - 1-2 ст.л.; 
      дижонская горчица - 1-2 ч.л.; 
      свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени);

      Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и положить в кастрюлю с кипящей водой. 
      Бланшировать минуту, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить соцветия в очень холодную воду на 1-2 минуты. 
      Затем снова переложить капусту в дуршлаг и дать воде полностью стечь.
      Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. 
      Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.
      Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. 
      Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия. 
      Залить соусом капусту и перемешать.