Подождите...
  • Брокколи 1,0

    Брокколи — чрезвычайно полезное растение, в него входят белки, жиры, клетчатка, а также витамины С, РР, Е, К, U, А. По содержанию витамина С брокколи превосходит апельсин в полтора раза. Бета-каротин, находящийся в брокколи, считается витамином долголетия и красоты. В овоще содержатся все витамины и минералы для поддержания здоровья организма в течении всей зимы.

  • Спецификация - Брокколи 1,0

    • Размер: 1,0*8
    • Производитель: Bauer
    • Вес: 8
    • Единица измерения: кг
  • Сырный суп с брокколи

    Продукты (на 6 порций)
    На 3-литровую кастрюлю:
    Куриные бедрышки для бульона - 2 шт.
    Лук - 1 шт
    Морковь - 1 шт.
    Картофель - 3-4 шт.
    Брокколи - 300-400 г (средняя головка или 1 пакет замороженной брокколи)
    Зеленый горошек консервированный - 1 маленькая банка
    Плавленый сыр (у меня хорошо плавится сыр хохланд, но, думаю, можно попробовать и другие) - 200 г
    Зелень (петрушка и зеленый лук)
    Мускатный орех молотый
    Лавровый лист
    Мясной бульон можно готовить из любого мяса, но я чаще всего готовлю суп сырный с брокколи на курином.
    Пошаговый фото рецептСырный суп с брокколи
    Как приготовить сырный суп с брокколи:
    Пока готовится бульон:
    - чистим овощи;
    - разделяем брокколи на соцветия;
    - режем зелень;
    - лук нарезаем полукольцами и обжариваем пару минут до прозрачности;
    - морковь трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком еще пару минут;
    - добавляем немного воды (примерно 0,5 стакана) и тушим овощи 15-20 минут;
    - для загустения добавляем 1-2 ложки муки. Для равномерности муку рассеиваем над всей поверхностью сковороды и сразу перемешиваем.
    В готовый бульон добавляем обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель.
    Когда картофель сварится (можно проверить вилкой - должен легко разламываться при накалывании), добавляем плавленый сыр. Для лучшего растворения сыр нужно потереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Помешиваем до полного растворения сыра.
    Когда сыр растворится, добавляем брокколи.
    И сразу зеленый горошек.
    Доводим сырный суп до кипения, добавляем зелень.
    И специи: хорошую щепотку молотого мускатного ореха и 2-3 лавровых листа.
    Накрываем крышкой и выключаем.
    При подаче суп сырный с брокколи можно украсить свежей зеленью.
    Приятного аппетита!